Bodems: vlaaiendeeg ( zie recept uit " Bakboek " )
Taartvormen bedekken met vlaaiendeeg.
Vulling maken:
Ananas van een groot blik uitgelekt en in stukjes gesneden over de bodem verdelen.
Overgieten, niet té veel, met gebonden ( met maïzena ) ananassap.
Koekdeeg:
4 eidooiers met 150 gr bloemsuiker en 1 pakje vanillesuiker goed kloppen.
125 gr zachte boter onder mengen tegelijk met 150 gr zelfrijzende bloem, gezeefd.
Op laatste de eiwitten, zeer stijf geklopt, eronder mengen.
Over ananas verdelen, met baksuiker bestrooien en ongeveer een half uurtje bakken op 180°C.
