1 blaadje gelatine
100 gr fondant
100 ml room
3 eieren, gesplitst, eiwitten apart stijfkloppen met een snufje zout
2 afgestreken soeplepels suiker
1 zakje vanillesuiker
Chokolade in microgolf smelten: 1,5 min. op 750 watt met een geutje van de room.
Gelatine laten weken in koud water en oplossen in een klein kopje espresso.
Eidooiers met suiker romig kloppen.
Het gelatinemengsel erbij kloppen.
De gesmolten chokolade er onder mengen.
De stijfgeklopte eiwitten er onder spatelen.
Tenslotte de niet heel erg stijf geklopte room eronder mengen.
In één grote kom laten opstijven, of in kleine kommetjes.
Is voldoende voor 4 grote eters of 6 kleine.
