voor + - 60 koekjes.
75 gr boter op kamertemperatuur
125 gr gezeefde bloem
275 gr kristalsuiker
4 gr zout
50 ml water
5 gr kaneelpoeder
75 gr amandelschilfers
Boter roeren tot ze op mayonaise lijkt.
Rest van ingrediënten eronder mengen, goed roeren tot homogeen mengsel
Oven op 180°C voorverwarmen.
Deeg in porties van 10 gr op bakplaat leggen, goed uit elkaar: deeg loopt erg uit. Gebruik bakpapier.
8 à 10 min bakken, uit oven nemen en laten afkoelen tot ze stijf genoeg zijn om met spatel er af te kunnen nemen.
Op keukenrol laten rusten ( neemt het overtollige vet op ).
Bewaren in doos. De hoeveelheid kan gehalveerd worden.
Ziet er leuk uit en smaakt heerlijk!
