Een simpel en mooi glazuur, vlug klaar, glanst mooi, wel lang genoeg laten opstijven in de koelkast.
300 gr room
150 gr glucose ( kan je kopen bij Aveve, het zou ook gaan met honing, ik probeerde dat nog niet. De structuur van suikerglucose en honing is wel hetzelfde )
290 gr pure chocolade.
Alles laten smelten op zacht vuur, goed omroeren, klaar.
