voor 6 appelbollen:
Deeg voor vlaai op basis van 250 gr bloem.
6 appels, klein, zurig, klokhuis eruit, geschild, besprenkeld met citroensap.
Beetje rozijnen, kaneelsuiker, vlokjes boter.
Maak je deeg, laat het rusten, verdeel het in 6 delen, ongeveer 80 of 90 gr per stuk, rol dun uit, leg de appel erop, vul de opening met botervlokjes, beetje kaneelsuiker, beetje rozijnen.
Plooi het deeg over de appel, leg de sluiting onderaan, doreer de appelbollen en maak een opening bovenaan het deeg om de stoom te laten ontsnappen bij het bakken.
Zet deappeltjes op een bakplaat of een aluminium vlootje en bak op 180°C gedurende 30 minuten.
Neem vooral lékker zurige appeltjes, kleintjes, oude soorten zijn heerlijk!
