625 gr bloem
17 gr droge gist
31 gr suiker
1 tl zout
2,75 dl melk
1 ei
150 gr boter
150 gr parelsuiker
150 rozijnen
1 ei om te bestrijken
Deeg maken:
bloem met lauwe melk, ei, gist, suiker, losgeklopt ei en boter mengen. Goed kneden tot een soepel deeg.
30 '' laten rijzen onder een schone doek.
Opnieuw doorkneden, rozijnen en parelsuiker onder mengen, voorzichtig en traag.
Bolletjes van 100 gr afwegen ( je hebt er 14 van deze hoeveelheid ), rolletjes van maken, beentjes en armpjes snijden en op bakblik leggen om opnieuw te rijzen, 20 minuten.
Met losgeklopt ei bestrijken, 10 min laten rijzen en afbakken op 180°, gedurende 20 minuten.
