1/4 knolselder, schoongemaakt en in blokjes gesneden
2 dikke stelen prei, in ringen gesneden
4 uien in stukjes gesneden
4 grote wortels, in stukjes gesneden
alle groenten stoven in een geutje olijfolie.
4 liter warm mater bij voegen, bouillonblokjes ( groentebouillon ) en gedurende half uurtje laten sudderen.
Blikje tomatenpuree toevoegen en bijkruiden met peper uit de molen en eventueel beetje zeezout.
De soep mixen met staafmixer.
Serveren met broodkorstjes, ook in olijfolie gebakken.
