250 g gemengd gehakt
250 g rundgehakt
1 ei
1 rode ajuin, heel fijn gesnipperd
zelfgemaakt broodkruim: 3 eetlepels gemengd met 1 of twee koffiemelk cupjes
oregano, basilicum, tijm: theelepeltje
nootmuskaat
peper
alles goed mengen en niet te grote gehaktballen vormen.
op een met olijfolie ingevette bakplaat leggen en bakken op 180°C gedurende 20 min.
Saus:
3 rode ajuinen, teentje knoflook: fijn snipperen.
Glazig laten worden in warme olijfolie, blik tomaat in stukjes bijdoen, een pakje tomatenpassata, en dezelfde kruiden als in de gehaktballen.
De tomaten in de saus goed laten doorwarmen.
Serveren met frietjes of rijst.
