140 gr amandelpoeder
3 tl. bakpoeder
6 tl. speculaaskruiden
1 tl. zout
340 gr boter
480 gr bruine suiker
3 eieren
240 gr geschaafde amandelen
Boter en suiker schuimig kloppen.
Eieren goed losslaan en onder boter/suikermengsel mengen.
Bloem vermengen met alle overige droge ingrediënten.
Bloemmengsel bij botermengsel doen.
goed kneden.
Bol vormen en liefst één nacht in koelkast laten koelen.
Bolletjes van 45 gr afwegen en op bakplaat 20 minuten op 170°C ( warme lucht ) bakken.
