200 gr boter/margarine
350 gr bruine suiker
2 eieren
snufje zout
1/3 flesje amandelextract
500 gr bloem
1 el amandelpoeder
1/2 kl kaneel
1 pakje bakpoeder
Bereidingswijze:
Boter laten smelten, suiker en losgeklopte eieren met snufje zout er bij doen.
Alle droge ingrediënten er onder kneden.
Bolletjes van ongeveer 4 cm rollen en dadelijk bakken op bakplaat.
15 min op 170°
Noot: dit deeg moet geen nacht rusten, wordt dadelijk gebakken.
speculaas wordt zacht als hij in Tupperware doos wordt bewaard.
