Perenconfituur Lili

 1 kg peren in stukjes van max 1 cm gesneden

1 duimdik stuk gember, geschild en heel fijn gesnipperd

sap van 2 appelsienen

sap van 2 citroenen

1/2 kg geleisuiker ofwel 1/2 kg suiker en 1 pakje Pec Plus

Hoe doen we het dan?

Sap van appelsien en citroen met de gember opkoken,

de stukjes peer erbij doen en goed mengen.

Dan 10 min zachtjes laten koken, let op dat het niet aanbrandt!

Doe de pec plus erbij, roer goed ofwel als je geleisuiker gebruikt dan doe je die erbij.

Laat koken en doe de suiker erbij, in geval je geen geleisuiker gebruikt.

Als de suiker gesmolten is laat je drie minuten koken, dan doe je alles in potjes die je dadelijk stevig afsluit.

De confituur heeft een mooie diepgele kleur.

Smakelijk!

 Rijstpap.

1l volle melk

150 gr paprijst ( ik neem die van Bosto: dessertrijst)

1 vanillestokje

70 gr suiker

snuf zout

1 ei

Gebruik een pan met dikke bodem en breng de melk aan de kook  en doe er roerend de rijst bij.

Laat 45 minuten zachtjes pruttelen, af en toe roeren tegen het aankoeken van de rijst op de bodem van de pan. 

Zet het vuur uit en roer er op het laatste de suiker onder, een snufje zout en een eidooier. 

Bij het afkoelen zal de pap nog indikken.

Bestrooi met bruine suiker indien je dat graag lust.