Basisrecept deeg quiche en basisvulling.  uit: Belgisch bakboek Royal - Stefan Elias. De topping ( vulling ) kan je zelf varieren zoals je ...

 Benodigdheden: 150 gr zwarte chocolade 100 gr boter 180 gr suiker ( minder kan ook, gebruik naar smaak) 110 gr zelfrijzende bloem 4 eieren ...

 Het zoveelste wafelrecept ...  Deze wafeltjes zijn snel klaar, zijn hard, niet te zoet, en ze zijn snel gebakken, niet onbelangrijk ;) 3 ei...

 Dit recept is deels zoals Jeroen Meus het maakt, maar ik gebruik kip en meer groenten. Ik gebruik ook mijn slowcooker hiervoor, maar als je...

 Lekker de Limburgse kruimeltaart!  Niet moeilijk: maak gewoon gistdeeg voor taart. De pudding maak ik met: 1l volle melk, 120 gr suiker, 45...

 2,5 kg appels 50 gr citroensap Appels schillen, klokhuis eruit halen, in blokjes snijden. Besprenkelen met het citroensap. Wat je ook kan d...

 Deeg: rasp van 1 citroen  250 gr zelfrijzende bloem 80 gr suiker 150 gr boter ( kamertemperatuur ) 1 ei mespunt zout Vulling: 325 gr mascar...

 Benodigdheden: 1kg bloem 3 eieren 410 gr boerenboter 12 gr kaneel 7 gr speculaaskruiden 10 gr bicarbonaat 15 gr bakpoeder 600 gr bruine sui...

 Gistpannenkoeken lijk ons mama ze maakte. Vaak bakte ons mama pannenkoeken op woensdagnamiddag, of in de vakantie, en dan was het feest!! M...

 Deze chocoladetaart is een degelijk familierecept dat van moeder op dochter wordt doorgegeven, ze is heerlijk :) voor een springvorm van 26...

 Prentspeculaas. Deze speculaas is dus echt bedoeld om in houten vormen te worden gevormd. Je kan er ook uitsteekvormpje voor gebruiken natu...

 Deze taart maakte ik met walnoten, maar ik denk dat hazelnoten, amandelnoten ook wel lekker zijn... In mijn tuin staat een walnotenboom waa...

Ik heb lang gezocht om een recept te vinden van een smeuiige vulling voor rijsttaart, in Luik kan je de beste rijsttaart kopen, de Walen ken...

 korstdeeg: 220 gr patisserie bloem 40 gr poedersuiker snuf zout citroenzeste 115 gr boter 1 groot ei, losgeklopt 15-30 ml koud water ( 1 kl...

 30 gr boter 150 gr pure chokolade 125 ml room Room koken, chokolade - fijn geraspt of chocoladedruppels - in de hete room doenen roeren ter...

6 eiwitten 125 gr fijne suiker eigeel: 4 of 5 75 gr bloem 75 gr puddingpoeder snuf zout Eiwitten stijfkloppen, in drie keer de suiker er ond...

 1 kg bloem 500 gr melk 2 eieren 35 gr suiker 10 - 15 gr zout 35 gr gist of 12 gr droge gist 200 gr boter. Melk tot lauw laten warmen, boter...

 Dit brood bak ik het regelmatig, het is met een kort voordeeg, je kan er mee spelen met de zaadjes, of pitten die je erin doet, ook met de ...

Voor 8 personen - vooraf te bereiden. Nodig: 250 ml room 150 ml advocaat 2 eieren 1 zakje vanillesuiker 50 gr meringue 65 gr suiker handvol ...

 Dit recept komt van de site: www.weekendbakery.com, een aanrader trouwens deze site! voor 1 klein broodje van /- 650 gr: 250 gr tarwebloem ...

Volkorenbrood met pitten, zaden en havervlokken. ( Uit: Brood uit eigen oven, p. 64 van: Levine van Doorne.)   De hoeveelheid is voor 1 groo...

 Appeltaartjes, of vlaaitjes.  (Dit recept komt uit: Levine van Dooren, Brood 2, blz.157.) De vulling is zeer lekker, kan gebruikt worden vo...

Harde bodem van koekjesdeeg ( Wenerdeeg )  Kan gebruikt worden, dun en fijn uitgerold, om onder biscuittaart te gebruiken, of om dikker uitg...

Brood met pitten en zaden . ( Uit: Brood uit eigen oven van Levine van Dooren ). Lekker, makkelijk te maken brood met veel smaak.   Voor dri...

Eenvoudige citroen- kwarktaart, met koekjesbodem en gelatine. Je kan spelen met de koekjes: lotuskoekjes, Mariakoekjes ( ik neem meestal 50/...

 Basisdeeg voor +/- 60 koekjes. 240 gr boter 120 gr fijne suiker 50 gr poedersuiker 2 grote eieren  vanillemerg van 1 stokje 390 gr patisser...

1 kg gehakt - zuiver rundsgehakt 3 à 4 dikke tenen look: fijngehakt 2 à 3 dikke uien: gesnipperd kruiden: korianderpoeder komijnzaad én poed...

250 ml wijnazijn - of appelazijn  100 à 200 gr suiker ( bruine, blonde of witte: naar smaak)  1,2 kg appels - schoongemaakt 1 kg ( welke app...

Rabarbertaart met korstdeeg. Voor één grote of twee kleintjes. 1 bussel rabarber ( 800 gr ) Korstdeeg: 125 gr boter 125 gr ...

wat heb je nodig, behalve een wafelijzer om hartjes mee te bakken? - 300 gr boter - 300 gr fijne suiker - 5 eieren - snuf zout - vanil...

ZADENCRACKERS - grof en glad. Hoe je je zaden gebruikt - in hun geheel of gemalen, gebroken - heeft een gans ander resultaat, allicht. Ik...

Dit recept heb ik omgezet naar mijn Crockpot, mijn slowcooker, waar ik ontzettend gelukkig mee ben. Slowcooken is zeer traag garen, de smak...

Het basisrecept van boterroom op basis van banketbakkersroom. 1 portie banketbakkersroom: - 1/2 l melk - 1 vanillestokje - 100 gr suike...

Dit is een oud recept, uit de kookboekenreeks Menu. Het wordt gebakken op een bakplaat. Ik raad aan een lage en grote rechthoekige - vierk...

Een simpel en mooi glazuur, vlug klaar, glanst mooi, wel lang genoeg laten opstijven in de koelkast. 300 gr room 150 gr glucose ( kan je k...

Pruimenmoes voor taart. Heb je soms je een beetje teveel pruimen in de zomer, en heb je die ijverig in de diepvries gestoken, ontpit allic...

Ingredienten: 200 gr frambozencoulis 5 dl opklopbare room 60 gr suiker - ik neem bloemsuiker, dat lost dadelijk op in de room. 10 gr bladgel...

500 gr bloem 200 gr boter 5 gr natriumbicarbonaat 5 gr kaneel 375 gr donkere kandijsuiker 2 eieren 1 buisje amandelessence Alles goe...

Voor 50 koekjes: 4 eieren, wit en geel gescheiden, 100 gr patisseriebloem en 25 gr maïzena, samen zeven 4 eiwitten met 60 gr fijne suike...

voor 6 appelbollen: Deeg voor vlaai op basis van 250 gr bloem. 6 appels, klein, zurig, klokhuis eruit, geschild, besprenkeld met citroens...

Dit is de klassieke, ouderwetse rabarbertaart lijk mijn moeder en tantes ze maakten. Ik gebruik taartvormen van 25 cm diameter ( mama gebru...

Nodig: 1 kg groenten, in stukjes, niet te kleine stukjes: wortel, broccoli, courgette, zoete aardappel, boontjes, bamboespruiten, paprika,...

Nodig: 1 kg bloem 600 gr parelsuiker 600 gr zachte/gesmolten boter 6 ganse eieren 2 el vanillesuiker 42 gr verse gist 1 grote koffiek...

Nodig: Halve bloemkool, als het een dikke bloemkool was tenminste, anders een ganse. Halve knolselder. Twee dikke winterwortelen. Twee d...

MINESTRONE volgens Jeroen Meus 6 l  groentebouillon of kippenbouillon   300 g  droge witte bonen (geweekt)   400 g  zout of geroo...